Olive salée

オリーブの塩漬け

ベランダ栽培で実ったまんまるのオリーブの実

Lucca
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イタリア産 ルッカという品種で
毎年10月中旬ごろ収穫しています
完熟前の青の実が塩漬けに適しているとか
収穫数が少ないので 熟している黒の実も塩漬けに...


Des olives salée
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ルッカの葉はぷっくりしていて 可愛らしいキレイな形
葉裏はシルバー色で クールな色合い
表のグリーンとの色合わせが とても美しいオリーブ

Lucca
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他にネバディロ・ブロンコも一緒に育てていますが
品種によって 樹形や葉色、実の形など 少しずつ違っていて
オリーブといっても さまざまなのですね...

あなたの育てているオリーブの品種はなんですか?
オリーブの実にも オイル向き、塩漬け向き..っとあり
調べてみるのも楽しいですよ!!

J'ai récolté les olives.
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15 Oct . 2012
by 2eme_salon | 2012-10-15 23:35 | Saison


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